Forni a cottura indiretta

I forni a legna a cottura indiretta sono caratterizzati dalla camera di cottura separata rispetto alla camera dove si fa il fuoco, si scaldano infatti con i fumi della combustione, senza che questi vengano in contatto con le pietanze. Raggiungono in breve tempo e con pochissima legna la temperatura, che mantengono costante anche per diverse ore. Ideali per cuocere anche più pietanze contemporaneamente. I nostri forni a cottura indiretta sono realizzati in acciaio inox con base in refrattario.

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